Untuk tulisan pertama di swingingfriends.org kayanya angkat tema kuliner aja biar ringan dan sedap, tulisan ini tentang proses icip-icip fine dining di Jubilare Jl. Karangsari no. 14. dan dimuat di situs BandungView, selamat menyimak.
Interior Jubilare |
Meja buat ber-empat |
Memang paling rame kalo dateng bareng ama geng kamu atau double date, kamu bisa pilih meja tuk berempat, atau kalau mau romens bisa ambil yang couple..cie..cie.. Yang jomloh nih yang aga repot.. Mau ditaro dimana..Masa di para..hehe.
Meja buat couple |
Compliment sambil nunggu |
Beres pesen, kita bakalan dikasi roti plain, lengkap dengan secubit butter, rotinya lembut dan harum, apalagi di usap dulu dengan sedikit butter dibagian atas sebelum bertemu dengan lidah dan dikunyah perlahan. Roti ini complementary alias gratis, jadi kita ga mati gaya nungguin chef-nya masakin pesanan kita, kalo dibudaya barat sono sih di selingi ama wine, karena kita orang timur jadi aer putih juga udah bahagia 🙂
Ravioli Al Funghi |
Pasta ini jenis ravioli, ravioli sendiri merupakan makanan tradisional dari Itali, mereka adalah jenis pasta yang memiliki isi, terdiri dari dua lapisan pasta tipis yang ditengahnya terkadang diisi keju, disajikan baik dengan kaldu atau dengan saus pasta, disini Ravioli disajikan dengan jamur Champignon dan saus keju mascarpone + white cream.
Pumkin Ginger Cream Soup. |
Hidangan kedua dari kategori Soup, dari labu manis, jeruk, jahe, bawang putih, sayuran dan rempah-rempah, ditumbuk hingga menjadi bubur disajikan bersama dengan krim dan karamel labu di atasnya plus dengan daun Basil.
Grilled Baby Chicken |
Daging ayam baby yang di-marinated dalam rempah lalu dipanggang, disajikan dengan home-made saus kaldu ayam, ditemani dengan sauteed baby potatoes dan baby green beans kukus.
Chef’s Signature Stuffed Baby Chicken |
Yang ini Chef’s signature dari Jubilare, baby chicken yang dioven dan terlebih dahulu dilumuri butter, sayuran, kemangi dan diisi dengan keju parmesan, dengan saus aromatic vegetable, disajikan dengan welted English spinach. Daging ayamnya lembut banget, dengan saus yang kental dan saling melengkapi.
Pan Fried Fresh Norsegian Salmon |
Pan-fried filet ikan salmon Norwegian segar dengan saus lemon dan olive oil, disajikan dengan welted english spinach dengan pilihan karbo: kentang tumbuk manis/ kentang tumbuk biasa.Sekarang waktunya ditutup dengan dessert yang ga kalah manis sama yang nulis 🙂
Green Tea Panacotta With Vanilla Sauce |
Pudding lembut khas Italia rasa green tea disajikan dengan saus vanila, karakter green tea-nya juara, liat gambarnya aja jadi ngiler lagi..
Blueberry Panacotta With Blueberry Sauce |
Pudding lembut ini juga sama dengan yang di atas cuma beda rasa dan presentasi, yang ini blueberry pudding dengan saus blueberry. Jangan tertipu dengan penampilannya yang biasa aja, apalagi kalo di bandingin ama yang green tea, biasanya kalau fine dining kasi tampang biasa, rasanya harus luar biasa. Tekstur panacotta yang lembut kombinasi pudding blueberry dan vanilla yang klop bikin rasa panacotta yang satu ini juara.
Chocolate Souffle |
Buat yang seneng nonton masterchef yang jurinya Gordon Ramsay, Graham dan Joe Bastianich pasti ga asing sama dessert yang satu ini. Souffle merupakan dessert yang berasal dari Perancis, salah satu karakternya adalah agak mengembang dari wadahnya, dan dalam waktu 5 – 10 menit akan kembali kempes, jadi souffle ini harus dibuat mendadak dan segera dihidangkan, cukup rumit dengan timing penyajian yang pas. Souffle di Jubilare berasal dari kombinasi dark chocolate dan chocolate chip disajikan dengan saus vanila.
Greenade |
Ditutup dengan minuman sehat ala Jubilare, kombinasi buah-buahan dan sayuran sarat akan serat. Harga makanan dan minuman di Jubilare berada dikisaran 25k – 258k, belum termasuk pajak 10% dan 5.5% service charge.Disini ada panggung kecil buat live music juga, bahkan speakernya dipasang sampai ke toilet, jadi kamu ga bakalan ketinggalan lagu yang lagi di mainin. Asik kayanya kalo next secret gigs-nya diadain di Jubilare Dine & Wine. Tertarik kesini? ajak-ajak yah 🙂
Jl. Karangsari 14
Bandung, Indonesia 40161
(022) 95555586
www.jubilaredinewine.com
Kisaran Harga: Rp. 25k – 258k
Tulisan di sesuaikan untuk sf.org oleh penulis aslinya
Sumber: http://www.bandungview.info/2014/04/jubilare-dine-wine.html
kali2 ajakan atuh makan ginian teh, biar bayarnya bisa udunan :lapar
oiya btw di buku menunya udah ada harganya blm? suka deg-degan nebak2 harga teh :mewek
Bole juga kapan-kapan kita rame-rame ksana..hehe. Harganya jelas di menunya jadi ga akan bikin jantungan pas bayar :2thumbup
Musti coba nih, dan kemaren baru tau kalo resto ini masuk 5 besar resto terbaik di Bandung versi tripadvisor.
wah menggoda pisan… :lapar :lapar :lapar
kali” ajakan atuh…
tapi sigana terlalu sayang untuk di hancurin trus di makan .. :cendol :cendol
mangpres!! kalo aku ke bandung hayuk atuh kita kumpils kesini yahyah.. ngileeerr ituu enyaakk keliatannya
masya Allah…… *jadi ngiler* *ngeces* :”9